垫料发酵过程中通常会遇（yù）到以下问题： 

（1）不升温 原（yuán）因：水分（fèn）过高或过（guò）低；pH值过高或过低。处理方法：调整物料水分（fèn）；调整物料pH。

（2）升温后温度（dù）随即快速（sù）下降（jiàng） 原因：C/N过高，原料中有机氮含量太低。 处（chù）理（lǐ）方法：应适（shì）当（dāng）添加含氮量丰富的有机物料如猪粪（fèn）。

（3）发酵过程（chéng）中，异味、臭味浓（nóng） 原因：C/N过低，或原料粒度过大，水（shuǐ）分（fèn）调（diào）节（jiē）不匀。 处理（lǐ）方（fāng）法（fǎ）：通过补充碳素原（yuán）料调整C/N，或者降低（dī）物料细度（dù），调（diào）匀水（shuǐ）分。

（4）发酵后期氨味渐浓（nóng） 原因：物料水分偏大，pH偏高，发酵时（shí）间（jiān）偏长。