我国是畜牧（mù）业大国，畜禽养殖会产生（shēng）大（dà）量废弃物，未经处理的畜禽粪污会（huì）对土壤、水（shuǐ）体（tǐ）和空气造成污染，肥料（liào）得（dé）不到充分利用又（yòu）会导致资源浪费（fèi）。随着经济快速发展（zhǎn）与（yǔ）人（rén）们生活水平（píng）提高，消费（fèi）者对绿色、安全、优质畜禽产品的（de）需求（qiú）日益增长，产业发展对（duì）水源、土地和饲料等刚性需求增加，必须贯彻绿色发展理念，促进种养结合、生态（tài）循环。

具体来说，畜牧业传统养殖（zhí）模式会带来（lái）以下（xià）环境问题。一是面源污染。我国每年产生的畜禽养殖废弃物近40亿吨，畜（chù）禽废弃物中氮、磷流（liú）失（shī）量已大于（yú）化肥的流失（shī）量，成为农村面源污染的主要来源之一。二是（shì）水土气深度污染。粪便中的病原微生物（wù）、有机质（zhì）经雨水冲刷进入水（shuǐ）体，导（dǎo）致水体富营养化。粪便过度还田使（shǐ）有害物质渗入（rù）地下水，硝酸（suān）盐超标会持久（jiǔ）性污染地下水。畜禽粪污超量排（pái）放（fàng）造（zào）成（chéng）土壤结构失衡（héng），残留重金（jīn）属（shǔ）、药物等施入农田会（huì）造成复合污染。畜牧（mù）业是农业（yè）领域第一甲烷排（pái）放源，畜禽粪便分（fèn）解会产生硫醇、硫化氢等物质和恶臭。三（sān）是城市环境污染。许多规模（mó）化养（yǎng）殖场建于城市近（jìn）郊，废（fèi）弃物难（nán）以当地消纳（nà），丢弃（qì）、乱排（pái）给城（chéng）市环境带（dài）来压力。四是病菌传播。畜（chù）禽废（fèi）弃物中带有大量病（bìng）原微生物（wù）、寄生（shēng）虫卵以及蚊蝇（yíng），其大（dà）量繁殖会引（yǐn）发（fā）人、畜传染病蔓延，加剧人畜共患病（bìng）疫情（qíng）扩散。五是草原（yuán）生态恶化（huà）。超载放牧引致草原盐碱化和生产力（lì）下降，对畜牧业（yè）发展造（zào）成（chéng）不利（lì）影响。

近年来，国家（jiā）和地方政府出台一系列政策法规，持续推进畜牧业绿色循环发展。2017年（nián）国务院办公厅（tīng）印发《关于加快推（tuī）进畜禽养殖废弃（qì）物资源化利（lì）用的意见（jiàn）》、原农（nóng）业部印发《畜禽粪污资源化（huà）利（lì）用行动（dòng）方案（2017—2020年（nián））》，2021年启动实施（shī）绿色种养循环农业（yè）试点重点支持畜禽粪污资（zī）源化利用，中（zhōng）央财（cái）政三年安（ān）排资金74.02亿（yì）元，试点（diǎn）县畜禽粪污综合利用（yòng）率平均提（tí）高（gāo）5个百分（fèn）点、替代少施（shī）化（huà）肥32万吨。

同时，将环（huán）境保护（hù）与畜禽粪污资源化利用、优化施（shī）肥用药结构、实现农药使用量零增长、推（tuī）进有机肥替代化（huà）肥（féi）等措（cuò）施相（xiàng）结合，加快推进畜（chù）牧业绿色转型。加强种业“芯片”建（jiàn）设，推行饲用（yòng）豆粕减（jiǎn）量替代，优化现代（dài）农业产（chǎn）业布局，推进秸秆资源化利用。2023年饲料企业豆粕消耗量同比减（jiǎn）少（shǎo）430万吨，减（jiǎn）少大豆饲（sì）用需（xū）求550万吨（dūn）。加强畜禽粪污资源化利用，通（tōng）过集约化经营（yíng）、种养循环、划区轮牧、综（zōng）合治理等模式（shì），2023年全（quán）国（guó）畜禽粪污综合利（lì）用率超79%。

下一（yī）步，为推进我国畜牧业（yè）绿色循（xún）环发展，需（xū）从以下几方面着力（lì）。

第一（yī），以科技赋能养（yǎng）殖模式创（chuàng）新，全（quán）面（miàn）推进废弃物（wù）资源化（huà）利用。加强种业（yè）创新、智慧养（yǎng）殖、精准饲喂（wèi）等集成（chéng）技术研发（fā），探索生（shēng）态养殖、立体（tǐ）养殖、种养结（jié）合、农牧结合等模式，减（jiǎn）少草（cǎo）料消耗，降低污染物排放。建立分区分层全面立体的畜禽（qín）粪污收集处理（lǐ）循（xún）环利用工作管理（lǐ）体系，有效（xiào）提高资（zī）源化利用覆盖率和效率（lǜ）。

第二，培育绿色品牌，引导消费升级（jí）。重视发挥（huī）市场在资源配置中的决定性作用，引导行业（yè）企业引进先进技术、管理经（jīng）验和优质品种，推动我国畜产品积极参与国际竞争，打造畜禽产品品牌和绿色畜产品品牌。引导（dǎo）消费者（zhě）形（xíng）成绿色、健康的消费观念（niàn），增（zēng）加绿（lǜ）色（sè）、优（yōu）质畜（chù）产品（pǐn）消费（fèi）。

第三，加强全（quán）程监管，保障质量安（ān）全。加（jiā）强产业链全程监督（dū）管理，严厉打击绿色循环（huán）发展中的各种违法（fǎ）违规行为（wéi）。加强（qiáng）市场（chǎng）监（jiān）测（cè）预警（jǐng），完善畜牧（mù）业保险，健全质量安全追溯体系，确保畜禽产（chǎn）品供应（yīng）和质量安全。

（作者（zhě）系中国农（nóng）业大学经济管理学院教授）

《经（jīng）济日报》2024年9月（yuè）13日5版